别名:刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼
禁忌人群:1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。
家常红烧带鱼
用料:带鱼、葱、姜、蒜、尖椒、辣椒干、生抽、老抽、糖、料酒、白酒、淀粉、花生油、盐、水
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豉香带鱼
用料:带鱼、葱姜蒜、豆豉、八角、盐、糖、料酒、醋、酱油、淀粉
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家常烧带鱼
用料:用花椒和盐腌制好的净带鱼段、葱、姜、蒜、八角、绍酒、鲜酱油、老陈醋、白糖、盐、味精、胡椒粉、烹调油、清水
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辣味蒜子带鱼
用料:带鱼、蒜、油、盐、糖、料酒、姜、辣椒、鲜抽、芝麻辣椒酱、豆瓣酱、淀粉、葱
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香辣煎带鱼
用料:带鱼、姜、蒜瓣、青红辣椒、油、盐、生抽、酱油、蚝油、鸡精
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黑胡椒干煎带鱼
用料:带鱼、干面粉、葱、姜、柠檬汁、细盐、黑胡椒碎、黄油、椒盐
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葱香带鱼
用料:带鱼、泡椒、大葱、生姜、酱油、料酒、八角、醋
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韩式烤带鱼
用料:带鱼、韩国辣酱、黑胡椒、胡椒粉、料酒、醋、盐、蚝油
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麻辣干烧带鱼
用料:冰冻带鱼、面粉、花椒、朝天椒、蒜、姜、香葱、郫县豆瓣酱、白糖、盐、料酒、香醋、白胡椒粉、鸡精、高度白酒
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红烧带鱼
用料:带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、老抽、白糖
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啤酒烧带鱼
用料:带鱼、啤酒、鸡蛋、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、鸡精
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蛋黄焗带鱼
用料:带鱼、咸鸭蛋、姜、葱、辣椒、盐
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莲藕海带鱼汤
用料:草鱼、莲藕、海带结、葱、姜、盐
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脆皮五香炸带鱼
用料:冰鲜带鱼、鸡蛋、五香粉、面粉、生姜、盐、白糖、泡打粉、胡椒粉、料酒、味精
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