穿心莲炒蛋

穿心莲炒蛋
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健康功效

穿心莲:清热泻火

食材用料

白鸡蛋 2个
适量
耗油 适量
鸡精 适量

穿心莲炒蛋的做法

  • 穿心莲炒蛋的做法图解1

    1.准备材料,摘好的穿心莲,鸡蛋两个

  • 穿心莲炒蛋的做法图解2

    2.锅内烧清水,加入一勺精盐

  • 穿心莲炒蛋的做法图解3

    3.待水开始冒泡,放入穿心莲,焯制十秒钟

  • 穿心莲炒蛋的做法图解4

    4.穿心莲捞出备用

  • 穿心莲炒蛋的做法图解5

    5.两个鸡蛋打匀加入料酒,食用盐,鸡精搅拌均匀

  • 穿心莲炒蛋的做法图解6

    6.锅内加入底油待油烧制六成热,加入鸡蛋摊至

  • 穿心莲炒蛋的做法图解7

    7.鸡蛋和穿心莲一起装盘备用

  • 穿心莲炒蛋的做法图解8

    8.锅内加少许底油,加入穿心莲,鸡蛋,再加入一勺蚝油,鸡精,一小勺盐煸炒均匀,即可出锅

  • 穿心莲炒蛋的做法图解9

    9.最后用蒜苔做一个美丽的盘饰,找一个好看的盘子,装盘即可

小贴士

这道菜的穿心莲一定要用热水焯制一下,时间要短,十秒钟就够,鸡蛋加入料酒,能够使鸡蛋更加蓬松

本菜谱由快乐的小薛浩上传

穿心莲炒蛋的家常做法

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