旧时记忆里的油煎肉三角

旧时记忆里的油煎肉三角
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作者:古人食

健康功效

猪里脊肉:滋阴
韭菜:活血化瘀

旧时记忆里的油煎肉三角的做法

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解1

    1.开水和面,先用筷子搅拌为絮状;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解2

    2.再揉捏为面团,饧三十分钟;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解3

    3.猪里脊肉切为绿豆大小的碎丁;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解4

    4.和入生抽、老抽、盐、香油、葱姜末拌匀;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解5

    5.腌制片刻下锅煸熟;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解6

    6.将鲜韭菜切碎;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解7

    7.和入熟肉馅拌匀;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解8

    8.饧好的面团切成剂子,擀为薄厚均匀的面皮;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解9

    9.对折后中间一切两半;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解10

    10.将一直角边捏实成三角篓状;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解11

    11.填入馅料,再包入一直鲜虾仁,捏实另一边呈三角状;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解12

    12.入八成熟热的油锅;

  • 旧时记忆里的油煎肉三角的做法图解13

    13.小火炸至金黄即可~

小贴士

制作油煎肉三角需使用热水或开水和面,这样炸出来的面皮才酥脆。

本菜谱由古人食上传

旧时记忆里的油煎肉三角的家常做法

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