自制香剁椒的做法

• 1.红辣椒洗净后晾干，蒜头掰开温水泡半小时

• 2.蒜去皮切末

• 3.姜去皮切末

• 4.去掉辣椒蒂

• 5.切碎辣椒

• 6.混合

• 7.放入糖、高度白酒

• 8.放入盐，搅拌均匀

• 9.盖上保鲜膜，室温下放置一天

• 10.装瓶压实，密封后冰箱保存。一周后可食用。