蚝香北京打卤面的做法

• 1.所需食材。

• 2.将粗面煮好，保暖。

• 3.猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用腌料（李锦记蚝油1茶匙、粟粉1茶匙、厨酒1茶匙、胡椒粉适量）腌15分钟。

• 4.烧热2汤匙油，爆香姜蓉。

• 5.加入腌好的虾肉、猪肉。

• 6.再下入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。

• 7.浇入蚝油

• 8.浇入香油等调料煮至汁浓

• 9.拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。