老北京茄丁卤面

老北京茄丁卤面
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作者:蓝调雨儿

健康功效

五花肉:润燥

食材用料

手擀面 200克
嫩圆茄子 2/3个
3g
生抽 5ml
葱蒜 适量

老北京茄丁卤面的做法

  • 老北京茄丁卤面的做法图解1

    1.茄子洗净切成丁,嫩茄子不用去皮

  • 老北京茄丁卤面的做法图解2

    2.五花肉切成方丁,生抽,料酒煨制10分钟

  • 老北京茄丁卤面的做法图解3

    3.热油下锅,煸炒五花肉至变色

  • 老北京茄丁卤面的做法图解4

    4.加入茄丁,盐,生抽煸炒至茄丁软烂入味,出锅撒葱花

  • 老北京茄丁卤面的做法图解5

    5.手擀面煮沸煮熟,过凉水。加入炒好的茄丁,大蒜,均匀搅拌即食!

  • 老北京茄丁卤面的做法图解6

    6.我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

本菜谱由蓝调雨儿上传

老北京茄丁卤面的家常做法

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