老北京面茶

老北京面茶
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作者:云儿

食材用料

糜子面 60克
白芝麻 30克
5克
纯芝麻酱 45克
纯香油 15克
温水(适量) 150亳升

老北京面茶的做法

  • 老北京面茶的做法图解1

    1.准备食材,口袋中是糜子面(不是小米面哦)

  • 老北京面茶的做法图解2

    2.称重白芝麻30克加入5克盐拌匀

  • 老北京面茶的做法图解3

    3.放入料理机半分钟打碎芝麻(不要成粉状)

  • 老北京面茶的做法图解4

    4.倒入盘中送入微波炉高火二分钟出香味拿出来放一边待用

  • 老北京面茶的做法图解5

    5.准备三茶勺芝麻酱

  • 老北京面茶的做法图解6

    6.加入一茶勺香油调匀待用

  • 老北京面茶的做法图解7

    7.在砂锅中放入四茶勺糜子面

  • 老北京面茶的做法图解8

    8.倒入120-150毫升温水调稀

  • 老北京面茶的做法图解9

    9.放入火上,开小火用勺子不停搅拌

  • 老北京面茶的做法图解10

    10.熬制粘稠有泡时还要熬一会,勺子不能停止搅拌防糊锅

  • 老北京面茶的做法图解11

    11.舀起滴落到这个程度即可关火

  • 老北京面茶的做法图解12

    12.倒入碗中淋适量调好芝麻酱

  • 老北京面茶的做法图解13

    13.在撒上芝麻盐即可享用美味儿

  • 老北京面茶的做法图解14

    14.先别动筷摆放拍照一张^_^

  • 老北京面茶的做法图解15

    15.在来一张趁热赶快吃啊^_^^_^

小贴士

糜子面不太好认,很容易与小米面混了,记住了小米面是浅黄色,糜子面比小米面稍重一些,不过吃起来就知道了,糜子面味道很香,有一股甜甜粮食香味在嘴里回味,时间熬制很段大约10多分钟左右即可熟了,想吃正宗味芝麻酱和香油要选购100/百纯芝麻酱和纯小磨香油,那地道味儿就别提多正宗了

本菜谱由云儿上传

老北京面茶的家常做法

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