三色发糕

三色发糕
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作者:plng_ZG6r

食材用料

第一层:白玉米面 50克
白面 100克
酵母 2克
南瓜泥 适量
第二层:黑米面 50克
白面 100克
酵母 2克
第三层:沾米面 50克
白面 100克
酵母 2克
大麦若叶粉 2勺
葡萄干,紫薯粒 适量

三色发糕的做法

  • 三色发糕的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 三色发糕的做法图解2

    2.南瓜泥加温后。加入糖和酵母化开后加入白玉米面,白面调成厚糊状。等待发酵。

  • 三色发糕的做法图解3

    3.另用一容器,用温水化开酵母和糖把面粉和黑米面倒入搅匀等待发酵。

  • 三色发糕的做法图解4

    4.用温水化开糖,酵母。把白面和大麦若叶粉加入后搅拌均匀。和成厚糊状,等待发酵。

  • 三色发糕的做法图解5

    5.把模具刷上油备用。

  • 三色发糕的做法图解6

    6.面糊发酵好后到在模具里,第一层倒的是黄色的面糊。

  • 三色发糕的做法图解7

    7.倒好面糊后随个人喜好,撒上果脯,我撒的是葡萄干。

  • 三色发糕的做法图解8

    8.然后再到入黑色的面糊。

  • 三色发糕的做法图解9

    9.再撒点葡萄干。

  • 三色发糕的做法图解10

    10.最后倒入绿色的面糊。

  • 三色发糕的做法图解11

    11.在上面撒上紫薯粒和葡萄干。

  • 三色发糕的做法图解12

    12.放在锅里第二次发酵1小时。大火蒸45分钟。

  • 三色发糕的做法图解13

    13.出锅脱膜。

小贴士

面糊不能调的太稀,口感不好。个人感觉黑米颜色不够深,可以加点口口粉。

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三色发糕的家常做法

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