大蒜炒鸭肝

大蒜炒鸭肝
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作者:薰衣草

健康功效

鸭肝:保护神经系统
茴香:活血化瘀

大蒜炒鸭肝的做法

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解1

    1.鸭肝洗净用盐水泡下去除其毒素

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解2

    2.将鸭肝放入锅内焯水,加生姜去腥

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解3

    3.鸭肝沸腾出沫后加大量黄酒去腥,洗干净之后再开始烧

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解4

    4.加入茴香辣椒、生抽、老抽将鸭肝卤一下

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解5

    5.卤致入味汁干即可

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解6

    6.将鸭肝切成均匀的块

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解7

    7.将大蒜去除根部黄叶洗净

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解8

    8.将大蒜切成均匀的段

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解9

    9.炒的时候大蒜根部先炒,因为比较难熟

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解10

    10.加入叶子一同翻炒加盐调味

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解11

    11.最后放入鸭肝一同翻炒

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解12

    12.加入适量生抽、白糖调味加适量水翻炒入味即可出锅

  • 大蒜炒鸭肝的做法图解13

    13.装盘,一盘美味的大蒜炒鸭肝就完成了

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大蒜炒鸭肝的家常做法

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