花型豆沙面包

花型豆沙面包
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作者:灵子_Pal3

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 150g
奶粉 8g
酵母粉 2g
1g
80g
全蛋液 30g
刷表面:
蛋黄液 适量

花型豆沙面包的做法

  • 花型豆沙面包的做法图解1

    1.成品图

  • 花型豆沙面包的做法图解2

    2.将除了黄油以外的全部材料放在大盆子里,先放液体后放粉类,白糖和盐对角放,酵母粉放中间,和成面团揉搓出手膜,加入黄油揉搓至与面团合成一体后盖上薄膜进行第一次发酵

  • 花型豆沙面包的做法图解3

    3.发酵至面团原来的两倍大

  • 花型豆沙面包的做法图解4

    4.将面团放在垫子上揉搓排气,分成三等份

  • 花型豆沙面包的做法图解5

    5.盖上薄膜松弛15分钟

  • 花型豆沙面包的做法图解6

    6.将三份面团揉几下再搓圆按扁,用擀面杖擀成面皮

  • 花型豆沙面包的做法图解7

    7.在第一张面皮中间放入豆沙馅并抚平

  • 花型豆沙面包的做法图解8

    8.将第二张面皮放在第一张面皮上重叠稍微用点力按平,边沿的面皮整理一下,中间放入豆沙馅并抚平

  • 花型豆沙面包的做法图解9

    9.将第三张面皮再次重叠放好稍微用点力按平,边沿的面皮整理一下,上面就不需要放豆沙馅了

  • 花型豆沙面包的做法图解10

    10.用擀面杖稍微用点力擀开,注意别将面皮擀破露出豆沙馅哦

  • 花型豆沙面包的做法图解11

    11.用刀将面饼切成四等份,注意中间不要切断哈

  • 花型豆沙面包的做法图解12

    12.将每块面饼再切一刀,分成八份

  • 花型豆沙面包的做法图解13

    13.用刀将八分之一的面饼切成两小块

  • 花型豆沙面包的做法图解14

    14.把两小块面饼对扭,对扭两下捏紧在一起

  • 花型豆沙面包的做法图解15

    15.剩下的重复上面的步骤做完,面包生胚就做好了

  • 花型豆沙面包的做法图解16

    16.将面包生胚移到垫有油纸的烤盘上

  • 花型豆沙面包的做法图解17

    17.进行第二次发酵,发酵至两倍大即可

  • 花型豆沙面包的做法图解18

    18.在表面刷上一层蛋黄液

  • 花型豆沙面包的做法图解19

    19.放入事先预热好的烤箱中层,170度烤20分钟出炉

  • 花型豆沙面包的做法图解20

    20.又香又柔软的花型豆沙面包就做好了

  • 花型豆沙面包的做法图解21

    21.诱惑到你了吗

小贴士

喜欢吃较甜的友友可以在和面时适当添加白糖哈。有芝麻、椰蓉的也可以放点哦!因为家里没有就没放了。一发二发很关键哦!第二次发酵也可以放入烤箱调37度,底下放一碗热水进行发酵。烤箱的时间和温度仅供参考,亲们还得根据自家烤箱的脾气而定哈

本菜谱由灵子_Pal3上传

花型豆沙面包的家常做法

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