西红柿鸡蛋面的做法

• 1.准备好图中食材，将西红柿，葱，螺丝椒用刚入有果蔬盐的清水理冲洗浸泡15-20分钟。

• 2.趁泡蔬菜有时间我们来和面，在500克的面粉中打入一个鸡蛋，边和面边到甘蓝汁，

• 3.把紫甘蓝切成丝，放到榨汁机，加纯净水炸成汁。

• 4.把面活匀，盖上盖儿，醒面20—30分钟

• 5.醒面时间已经足够做菜了。打鸡蛋，切葱沫，蒜片，辣椒丝，西红柿切碎一些，

• 6.炒锅倒油，油热倒入蛋液，炒碎，成盘备用

• 7.再次炒锅热油，放入花椒粉，葱末，蒜片，辣椒丝，翻炒两下，倒入西红柿

• 8.放盐，糖，极味鲜生抽，翻炒至西红柿大部分都成汁，倒入水，反放刚刚炒好的鸡蛋。

• 9.干锅盖小火闷三分钟

• 10.有三分钟打一锅水，预备煮面

• 11.成盘

• 12.下来压面条，面团切片，每片首尾相连，用压面机压成很宽的面片，中块槽吧面片压成面条成功，这时水也开了，下面煮三分钟，

• 13.煮好过凉成盘已经很可爱了

• 14.浇上西红柿鸡蛋卤。大功告成