辣椒五花肉片的做法

• 1.五花肉洗净，放入锅中，加花椒或者藤椒（总量的大部分），桂皮，大火煮开，十五分钟后，小火再煮四十分钟，用筷子能插透，关火。

• 2.关火后泡5至10分钟，捞出，再晾三十分钟左右。

• 3.切片，装盘。

• 4.中间的黄瓜是用削皮器，先把黄瓜皮削了，再从黄瓜的头到尾，削出一片，卷好，放入中间。

• 5.炒锅中放入适量的油，将两个颜色的辣椒切小段，和剩余的花椒或者藤椒，放入油中，再加入生抽，耗油，鸡粉，适量的盐，关火。

• 6.用勺子将汁淋到肉上。