辣椒五花肉片

辣椒五花肉片
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健康功效

五花肉:滋阴
桂皮:散瘀消肿

食材用料

绿小辣椒 1个
红小辣椒 1个
花椒或者藤椒 一小把
生抽 适量
耗油 适量
鸡粉 适量

辣椒五花肉片的做法

  • 辣椒五花肉片的做法图解1

    1.五花肉洗净,放入锅中,加花椒或者藤椒(总量的大部分),桂皮,大火煮开,十五分钟后,小火再煮四十分钟,用筷子能插透,关火。

  • 辣椒五花肉片的做法图解2

    2.关火后泡5至10分钟,捞出,再晾三十分钟左右。

  • 辣椒五花肉片的做法图解3

    3.切片,装盘。

  • 辣椒五花肉片的做法图解4

    4.中间的黄瓜是用削皮器,先把黄瓜皮削了,再从黄瓜的头到尾,削出一片,卷好,放入中间。

  • 辣椒五花肉片的做法图解5

    5.炒锅中放入适量的油,将两个颜色的辣椒切小段,和剩余的花椒或者藤椒,放入油中,再加入生抽,耗油,鸡粉,适量的盐,关火。

  • 辣椒五花肉片的做法图解6

    6.用勺子将汁淋到肉上。

小贴士

第六部,如果觉得用油会腻,也可以直接将生抽,耗油,盐,鸡粉,放入碗中,再放入点香油,拌匀。我这个图片的是做好忘记拍照了,还好吃饭前照了个照片。

辣椒五花肉片的家常做法

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