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油炸杏鲍菇
健康功效
杏鲍菇:低蛋白质
鸡蛋:护眼明目
油炸杏鲍菇的做法
![油炸杏鲍菇的做法图解1]()
1.把杏鲍菇撕成条，尽量均匀
![油炸杏鲍菇的做法图解2]()
2.焯水
![油炸杏鲍菇的做法图解3]()
3.水开捞出 ，过凉水，用手挤干，放盐，鸡精，料酒，鸡蛋
![油炸杏鲍菇的做法图解4]()
4.拌匀，放淀粉，再次拌匀
![油炸杏鲍菇的做法图解5]()
5.热锅放油，大约炒菜的2倍，油热倒入腌制好的杏鲍菇 ，大火不停的翻拌
![油炸杏鲍菇的做法图解6]()
6.大约5分钟，炒至金黄色，这时水份已经很少了，捞出，装盘，撒上孜然粉
小贴士
1 不用太多油，因为杏鲍菇本身有水份，吸不太多油
2 如果停止翻拌会粘锅，因为上面有淀粉和蛋液
油炸杏鲍菇的家常做法
（全部）
