油炸杏鲍菇

油炸杏鲍菇
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作者:草莓椰子

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
鸡蛋:养血

油炸杏鲍菇的做法

  • 油炸杏鲍菇的做法图解1

    1.把杏鲍菇撕成条,尽量均匀

  • 油炸杏鲍菇的做法图解2

    2.焯水

  • 油炸杏鲍菇的做法图解3

    3.水开捞出 ,过凉水,用手挤干,放盐,鸡精,料酒,鸡蛋

  • 油炸杏鲍菇的做法图解4

    4.拌匀,放淀粉,再次拌匀

  • 油炸杏鲍菇的做法图解5

    5.热锅放油,大约炒菜的2倍,油热倒入腌制好的杏鲍菇 ,大火不停的翻拌

  • 油炸杏鲍菇的做法图解6

    6.大约5分钟,炒至金黄色,这时水份已经很少了,捞出,装盘,撒上孜然粉

小贴士

1 不用太多油,因为杏鲍菇本身有水份,吸不太多油
2 如果停止翻拌会粘锅,因为上面有淀粉和蛋液

本菜谱由草莓椰子上传

油炸杏鲍菇的家常做法

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