椰蓉牛角包的做法

• 1.全麦粉，高筋粉，盐，酵母，10克白糖混合

• 2.加入温水(40度以下)，搅拌成絮状

• 3.多次按压，揉成可拉出手膜的面团

• 4.加入20克黄油继续揉捏进面团，室温静置发酵1小时

• 5.20克融化的黄油中加入白糖，椰蓉，鸡蛋搅拌均匀

• 6.呈比较干的团状，静置备用

• 7.发酵大一倍，按压不回弹即可

• 8.发酵好的面团取出排气，分成均匀小面团

• 9.用擀面杖擀成舌形，越长越尖形状越漂亮

• 10.宽头放上椰蓉，加上蔓越莓干

• 11.卷起来，造一下型捏出形状
  摆入烤盘中，常温发酵1小时至大一倍

• 12.放入预热200度的烤箱中层，烤制18分钟

• 13.取出放凉即可食用