牛肉泡馍

牛肉泡馍
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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
黄花菜:活血化瘀

牛肉泡馍的做法

  • 牛肉泡馍的做法图解1

    1.牛肉洗净切块,大料、花椒、八角、小香准备好

  • 牛肉泡馍的做法图解2

    2.把调料装入一个透气的不锈钢盒子里,封上盖子,

  • 牛肉泡馍的做法图解3

    3.开水炒一下牛肉块,炒去血水,捞出

  • 牛肉泡馍的做法图解4

    4.高压锅中加纯净水放牛肉块、生姜片、料酒、刚才装好的调料

  • 牛肉泡馍的做法图解5

    5.按到炖汤程序,一个程序完了就好了。

  • 牛肉泡馍的做法图解6

    6.炖汤期间就可以准备做饼了,面粉和成面团醒30分钟

  • 牛肉泡馍的做法图解7

    7.醒好的面团分成相同的两等份

  • 牛肉泡馍的做法图解8

    8.把一个面团擀成圆形薄片

  • 牛肉泡馍的做法图解9

    9.电饼档锅底抹油烙饼

  • 牛肉泡馍的做法图解10

    10.烙成两面微黄就可以了,不需要烙的太熟,一会还要煮,太熟就容易煮的太烂没嚼劲。

  • 牛肉泡馍的做法图解11

    11.准备配菜,黄花菜、木耳、大葱、粉丝

  • 牛肉泡馍的做法图解12

    12.烙好的饼切成小丁。

  • 牛肉泡馍的做法图解13

    13.把配菜切碎

  • 牛肉泡馍的做法图解14

    14.牛肉汤这事也炖好了,锅中盛汤,放切碎的饼、木耳、黄花菜、粉丝煮一会儿。

  • 牛肉泡馍的做法图解15

    15.再加入胡萝卜、葱花,放盐继续煮,

  • 牛肉泡馍的做法图解16

    16.熬制汤浓时放入煮好的牛肉块,牛肉块最后放,放早了容易把牛肉煮的太烂没嚼劲。

  • 牛肉泡馍的做法图解17

    17.煮好的牛肉泡馍盛到碗里,加入汆好的小青菜。

  • 牛肉泡馍的做法图解18

    18.再来一碟糖醋蒜和豆辨酱调味,不错吧!一份美味又地道的陕西牛肉泡馍就完成了。

小贴士

煮馍时时间一定不能太久,要不就煮的太烂了,泡馍就糊得很,不好吃了,肉也要最后放煮几分钟就好了。

牛肉泡馍的家常做法

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