美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片

美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

低粉 30克
细砂糖 40克
美国杏仁片 适量

美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解1

    1.所有食材准备好待备用。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解2

    2.蛋清装到无水无油的器皿中。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解3

    3.提前取出黄油室温软化,隔水融化黄油成液体状。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解4

    4.蛋白中分3次加入细砂糖打发,打发至干性发泡状态。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解5

    5.筛入低筋面粉,再进行翻拌均匀。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解6

    6.融化好的黄油分3次加入蛋白糊中。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解7

    7.蛋白糊装入裱花袋中,剪出小口。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解8

    8.烤盘中铺上油纸,放上方格模具.慢慢在方格模具中挤出蛋白糊。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解9

    9.再轻轻刮去多余的面糊,然后小心地取走方格模具。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解10

    10.在表层撒上美国杏仁片。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解11

    11.烤箱提前预热十分钟,上下火160度烘烤14分钟。

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解12

    12.制作完成

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解13

    13.吃不完要记得密封保存好

  • 美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的做法图解14

    14.香香脆脆杏仁瓦片

小贴士

1. 向蛋白中混入面粉和黄油时,需要注意采用翻拌的方式,翻拌的速度得快,也不能划圈搅拌; 2. 方格模具是塑料材质,不能入烤箱; 3. 烘烤时间需要根据实际情况做调整,注意在烤箱边查看,小心烤糊; 4. 一定注意密封保存,这款饼干很容易吸潮变软;另外如果变软了,可以放入烤箱烘烤一会儿,就又能变得酥脆啦~

本菜谱由饭团仔麻麻上传

美味赛过薯片的香脆零嘴--杏仁瓦片的家常做法

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