大蒜烧牛肚

大蒜烧牛肚
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健康功效

牛肚:补虚、健脾胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

青红椒
葱段
姜片
蒜段
辣妹子
耗油
生抽
鸡精

大蒜烧牛肚的做法

  • 大蒜烧牛肚的做法图解1

    1.葱姜蒜处理干净,分别切葱段,姜片,蒜粒,小米辣粒

  • 大蒜烧牛肚的做法图解2

    2.将配料主料清洗干净,将配料切三角片或菱形片,木耳提前凉水泡发至软摘洗干净

  • 大蒜烧牛肚的做法图解3

    3.牛肚切片备用

  • 大蒜烧牛肚的做法图解4

    4.熟牛肚处理干净,切标准片焯水待用(冷水下锅)水开时下入木耳

  • 大蒜烧牛肚的做法图解5

    5.焯水好的倒出沥水

  • 大蒜烧牛肚的做法图解6

    6.锅留底油爆香小料

  • 大蒜烧牛肚的做法图解7

    7.放入,辣妹子少许,耗油,生抽,料酒,盐,糖,鸡味精,胡椒粉后添水,尝味

  • 大蒜烧牛肚的做法图解8

    8.调好味后下入牛肚木耳。烧烂至熟

  • 大蒜烧牛肚的做法图解9

    9.下入配料翻炒均匀

  • 大蒜烧牛肚的做法图解10

    10.配料断生后勾芡淋明油

  • 大蒜烧牛肚的做法图解11

    11.出锅装盘,摆盘即可

小贴士

注意事项:1.刀功的处理
2.烧制时的火候

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大蒜烧牛肚的家常做法

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