双色紫薯小馒头

双色紫薯小馒头
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作者:栀子花开_

食材用料

白面团
清水 适量
酵母 1.5克
紫色面团
紫薯泥 70克
清水 适量
酵母 1.5克

双色紫薯小馒头的做法

  • 双色紫薯小馒头的做法图解1

    1.准备好所需材料。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解2

    2.将白面团和紫薯面团分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解3

    3.发酵好的面团分别排气揉好。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解4

    4.将白色面团擀成长片状。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解5

    5.紫薯面团擀成长片状。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解6

    6.在白色面片上刷一层清水。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解7

    7.放上紫薯面片,轻轻按压紧实。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解8

    8.从一头慢慢卷起,要卷紧了。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解9

    9.卷好后的形状。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解10

    10.切成大小均匀的小块,二次发酵。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解11

    11.再次发酵好的小馒头,摆入锅中,水开后转中小火蒸15分钟,蒸熟后再闷3-5分钟。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解12

    12.成品图1。

  • 双色紫薯小馒头的做法图解13

    13.成品图2。

小贴士

1.面片刷水是为了两种颜色的面能更好的粘贴,以免在蒸的过程中分开。
2.蒸好以后不要马上揭开锅盖,闷3-5分钟,以免回缩。
3.紫薯泥有湿度,要适当的放入清水。

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双色紫薯小馒头的家常做法

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