牛肉松的做法

• 1.准备上好的牛精肉一块（如果带筋皮，要去掉）

• 2.切块备用

• 3.清水浸泡10分钟左右（去血水）

• 4.清水下锅，煮开（可加入姜片或者柠檬片去腥）

• 5.煮至起沫，捞出。

• 6.清水多冲洗几遍，冲洗干净

• 7.另准备一锅清水，下锅煮，半小时左右

• 8.煮好后，撕成条状（可放入保鲜袋内，用擀面杖擀一擀，会比较容易撕），撕成图中差不多的状态即可

• 9.保证锅内无水无油，下锅小火煸炒

• 10.炒至变色，无水份

• 11.用料理机搅碎

• 12.做好啦，分装至密封罐里，放冰箱冷藏