巧拌黑豆皮的做法

• 1.先来一张成品图。

• 2.准备豆腐皮适量。

• 3.热锅冷油，待油烧开，加入适量大葱，大蒜爆香，加入生抽，蚝油，食用盐，香叶，八角，花椒，小尖椒，加水煮汤料。

• 4.汤料煮1个小时后，浓郁的香味扑鼻而来。

• 5.把汤料放凉。

• 6.把豆腐皮泡汤料里，放入冰箱让入味上色。

• 7.在豆腐皮入味上色的时间，准备配菜香菜，将香菜摘去根，撕去叶子，只取香菜杆子备用。

• 8.上色后的豆腐皮，捞出来切成细丝。

• 9.放入盆子里滴几滴香油，几滴花椒油，并将菜拌均匀。

• 10.加入适量蘑菇精。

• 11.盛盘开动吧，味道挺好的！