山藥西冷牛扒的做法

• 1.材料；

• 2.清洗牛扒及弄干水份，加上适量海盐、黑椒淹一会，便可煎；

• 3.翻煎後面時加上牛油，煎到自己喜歡口感時，淋上白洒煎一下即成；

• 4.利用煎牛扒的油，煎下山藥，断生即可；

• 5.少火，把紅酒醋下鍋，加上百理香、红梅和少许海盐煮成汁，淋上牛扒上；

• 6.近看牛扒。