土豆炒肉丝的做法

• 1.准备一些肉，不要太多。

• 2.切片。

• 3.把片切成丝。

• 4.放入碗中。

• 5.准备一些豆粉。

• 6.放入少量的水。用手轻轻捏一下，很快就融化。

• 7.倒入肉中可以使肉变得更细腻。

• 8.用手拌匀。

• 9.备用。

• 10.洗干净土豆。

• 11.备用。

• 12.把土豆切成片，再切成丝。

• 13.切了要迅速放水里。因为土豆内含有淀粉，遇氧气会变成色

• 14.准备大蒜和泡椒。记住泡椒要少一些，因为泡椒会很辣。不过呢，看自己的口味。

• 15.放多一点油，因为煎瘦肉需要多一些油。

• 16.记得开抽油烟机。那个烟子会很大，所以要把它开起，要不会很呛人。

• 17.等埚辣了之后放入蒜和泡椒。

• 18.开小火，放入瘦肉。均匀炒。注意千万不要开大火。要不的话瘦肉会糊或者说是炒老了。会影响口感。

• 19.瘦肉熟的差不多了，半熟状态，放入土豆丝，

• 20.翻炒均匀。熟透。

• 21.起锅装入盘，完成。