虾仁烧卖(泉州风味)

虾仁烧卖(泉州风味)
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作者:星哥7007

健康功效

荸荠:活血化瘀
香菇:活血化瘀

食材用料

笋片 150克
冰水 100克
里脊肉 250克
少许
五香粉 少许
葱花 少许

虾仁烧卖(泉州风味)的做法

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解1

    1.备齐主料

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解2

    2.里脊肉切细丁

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解3

    3.虾仁、笋片、荸荠分别切细丁

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解4

    4.香菇切细丁,葱花切细沫

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解5

    5.肉丁加少许盐,冰水分三次,用5分钟的时间,混合打发成起筋的肉沫(粘液沾手状态)再加入虾仁,调味品,拌均匀,加入笋、荸荠细丁拌匀,加入香油、葱花。

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解6

    6.用饺子皮就可包馅了

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解7

    7.上蒸笼

  • 虾仁烧卖(泉州风味)的做法图解8

    8.猛火蒸15分钟,起笼

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虾仁烧卖(泉州风味)的家常做法

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