金鱼蒸饺

金鱼蒸饺
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作者:嘟嘟好

食材用料

适量
开水 140克
凉水 130克
肉馅 200克
葱、姜、蒜 适量

金鱼蒸饺的做法

  • 金鱼蒸饺的做法图解1

    1.面粉放圈

  • 金鱼蒸饺的做法图解2

    2.和面时先放开水和一半面,再加凉水把全部的面活好

  • 金鱼蒸饺的做法图解3

    3.把面揉的表面光滑,然后用保鲜膜盖上,让面发醒30分钟左右

  • 金鱼蒸饺的做法图解4

    4.把肉馅加入葱、姜包子饺子料等调料入味

  • 金鱼蒸饺的做法图解5

    5.等面醒发好以后,把面揉成长条,然后把面揪成大小一样的剂子

  • 金鱼蒸饺的做法图解6

    6.把剂子擀成大小厚薄一样的蒸饺皮(不要中间厚边上薄的皮

  • 金鱼蒸饺的做法图解7

    7.把馅包入饺子皮,用右手捏住中间,左手捏住一头,和中间合在一起

  • 金鱼蒸饺的做法图解8

    8.捏住,捏出一个鱼眼睛

  • 金鱼蒸饺的做法图解9

    9.用右手把未合拢的部位捏平,做成鱼尾巴

  • 金鱼蒸饺的做法图解10

    10.用筷子把鱼眼睛挣开

  • 金鱼蒸饺的做法图解11

    11.用刀背在鱼尾巴上压上印,切开两刀,做成鱼尾形状

  • 金鱼蒸饺的做法图解12

    12.然后放上锅蒸15分钟左右

  • 金鱼蒸饺的做法图解13

    13.蒸好以后闷五分钟,出锅即可

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金鱼蒸饺的家常做法

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