抹茶绿豆糕

抹茶绿豆糕
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作者:Eling_歆

食材用料

800ml
奶粉 30g
去皮绿豆 250g
玉米油 60g
抹茶粉 少许

抹茶绿豆糕的做法

  • 抹茶绿豆糕的做法图解1

    1.去皮绿豆水洗5,6次,洗干净。

  • 抹茶绿豆糕的做法图解2

    2.放入高压锅,加入800ml的冷水,按煲汤键(按个人的高压锅,我这个煲汤键20分钟的,就可把豆子压烂)

  • 抹茶绿豆糕的做法图解3

    3.用料理机打成泥。

  • 抹茶绿豆糕的做法图解4

    4.倒入不粘锅中。

  • 抹茶绿豆糕的做法图解5

    5.放奶粉,白砂糖,玉米油,小火不停搅拌翻炒。

  • 抹茶绿豆糕的做法图解6

    6.炒至这种状态,按下不粘手即可。(这图是以前做蔓越莓绿豆糕的。)

  • 抹茶绿豆糕的做法图解7

    7.炒好的绿豆泥,分2份,一份放入适量的抹茶粉揉均匀。然后捏成一团团,每个大约40g,放入50克的月饼模具中压出形状。

  • 抹茶绿豆糕的做法图解8

    8.做好了,炒得不是很干,有点粘模具,花纹不是很清晰。

  • 抹茶绿豆糕的做法图解9

    9.成品。

小贴士

炒时要小火,并不停搅拌,以免炒焦。

本菜谱由Eling_歆上传

抹茶绿豆糕的家常做法

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