瘦肉炒金针菇

瘦肉炒金针菇
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作者:粥0

健康功效

金针菇:活血化瘀

食材用料

瘦肉 350g
适量
鸡精粉 适量

瘦肉炒金针菇的做法

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解1

    1.将金针菇的根部切除掉,然后把剩余金针菇洗干净。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解2

    2.然后把金针菇成5-7cm的段状。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解3

    3.另将精瘦肉切小块备用。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解4

    4.将5g淀粉倒入碗里,用适量的清水兑开并且搅拌均匀。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解5

    5.姜块切丝备用。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解6

    6.往锅里倒入适量花生油,然后倒入姜丝爆炒15秒,再倒入瘦肉爆炒5分钟,再加入少许水。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解7

    7.然后倒入事先准备好的金针菇煮5分钟,然后倒入勾芡的生粉水再煮5分钟。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解8

    8.瘦肉及金针菇熟透以后,加入适量盐及鸡精粉并且翻炒均匀。

  • 瘦肉炒金针菇的做法图解9

    9.出锅,上碟。

小贴士

淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点,将其加入与瘦肉一起炒,可以让肉质更加柔软。

本菜谱由粥0上传

瘦肉炒金针菇的家常做法

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