毛芋头肉丸的做法

• 1.将芋头洗净，放入锅中用清水煮30分钟

• 2.将瘦肉切丁连同姜末一起放入料理机搅成肉末(不用倒出来)。

• 3.将剥好的芋头，面粉，鸡蛋，生抽，蚝油，盐放入料理机

• 4.将剥好的芋头，面粉，鸡蛋，生抽，蚝油，盐放入料理机搅拌均匀。

• 5.将搅拌均匀的芋头肉泥倒入盆里，不喜欢吃油炸的，可以直接用水煮。味道也不错。

• 6.锅中烧好油，用小火炸至两面金黄色。

• 7.出锅。