北京特色菜 泡菜炒肉末的做法

• 1.自制泡菜，先泡辣椒，姜蒜，泡出味儿来在泡萝卜，包菜。喜欢吃什么就泡什么。

• 2.泡萝卜切成小丁，泡椒切成丁。

• 3.切好装盘备用。

• 4.肉馅150克。

• 5.锅中倒入20克花生油烧热，倒入肉馅煸炒7成熟倒入盆中备用。

• 6.在倒入适量花生油。

• 7.放入葱姜蒜。

• 8.炒香变黄铲出留底油倒入泡菜炒出酸味儿。

• 9.倒入肉末。

• 10.炒均匀倒入生抽。

• 11.加入鸡精。

• 12.翻炒均匀即可。

• 13.装入盆中即可食用。

• 14.成品图

• 15.成品图