老北京肉末雪里蕻

老北京肉末雪里蕻
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作者:蓝调雨儿

健康功效

花椒:温中
花生油:健脑益智、抗癌防癌

老北京肉末雪里蕻的做法

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解1

    1.准备食材:雪里蕻剁碎、肉末、葱姜蒜末、辣椒末;

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解2

    2.热锅放油,放入花椒大料爆香煸炒;

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解3

    3.放入葱姜末煸香,下入干红辣椒,炒出红油,再加入肉末快去翻炒,肉末炒酥最佳!

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解4

    4.肉末变色后,加入老抽,继续快去翻炒;

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解5

    5.炒透后,加入雪里蕻末,慢火炒,一定要炒透!必要时,可加入少量开水,焖一会儿!

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解6

    6.收干汤汁后,加入葱姜蒜、少许糖、鸡精盛出摆盘即可;

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解7

    7.摆盘后近距离高清图;

  • 老北京肉末雪里蕻的做法图解8

    8.老北京肉末雪里蕻成品图,感谢观赏!!

小贴士

1、雪里蕻很咸,加少许白糖鲜美提味儿!
2、肉末必须快去翻炒,只有炒酥口味才好!

本菜谱由蓝调雨儿上传

老北京肉末雪里蕻的家常做法

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