牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤

牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤
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作者:鱼儿AA567

健康功效

白菜:富含维生素C
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

牛尾巴鱼 360克
豆腐泡 200克
香叶 少许
红辣椒 2个
5克

牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解1

    1.牛尾巴鱼去鳃、去内脏,洗净

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解2

    2.提前炸好的豆腐泡

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解3

    3.白菜洗净切丝

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解4

    4.生姜切片

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解5

    5.汤锅中加水,放入牛尾巴鱼

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解6

    6.倒入料酒

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解7

    7.放入调料,大火烧开后转中火煮10分钟

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解8

    8.放入豆腐泡继续煮10分钟

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解9

    9.放入白菜丝和盐,煮5分钟左右

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解10

    10.汤汁发白,稍微浓稠一些即可,盛出装碗时放些香菜

  • 牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的做法图解11

    11.鲜美的鱼汤上桌了!

小贴士

1、牛尾巴鱼的肉质比较嫩,不宜炖煮时间过长
2、这道鱼汤不宜放太多调料,以免掩盖住鱼本身的鲜美

本菜谱由鱼儿AA567上传

牛尾巴鱼白菜豆腐泡汤的家常做法

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