酸菜排骨

酸菜排骨
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作者:Gardiner

健康功效

排骨:润燥
八角:理气、止痛、温阳
酱油:活血化瘀

酸菜排骨的做法

  • 酸菜排骨的做法图解1

    1.备好材料酸菜

  • 酸菜排骨的做法图解2

    2.备好材料排骨

  • 酸菜排骨的做法图解3

    3.配料

  • 酸菜排骨的做法图解4

    4.将排骨过水

  • 酸菜排骨的做法图解5

    5.半成品

  • 酸菜排骨的做法图解6

    6.倒油

  • 酸菜排骨的做法图解7

    7.加入配料爆香

  • 酸菜排骨的做法图解8

    8.加入排骨

  • 酸菜排骨的做法图解9

    9.翻炒片刻,加料酒,酱油上色

  • 酸菜排骨的做法图解10

    10.翻炒片刻,具体时间自己把握,加入酸菜

  • 酸菜排骨的做法图解11

    11.继续翻炒,加入水,水的量约刚好没过菜

  • 酸菜排骨的做法图解12

    12.大火烧开,中小火炖约25到30分钟,具体看菜的成色

  • 酸菜排骨的做法图解13

    13.加盐,加鸡精,因酸菜有咸味,盐酌情添加

  • 酸菜排骨的做法图解14

    14.最后大火收汁,成品图

小贴士

尽量材料控干水,不然下锅会炸

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酸菜排骨的家常做法

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