锡纸花甲粉的做法

• 1.花甲用盐水浸泡20分钟，再把花甲放入锅中加入适当的凉水煮开后花甲的壳煮开，捞出来，再洗一遍，捞出来备用

• 2.金针菇切掉，根部洗净后掰成小朵，粉丝用温水浸泡15分钟

• 3.切蒜末，辣椒，葱花，姜丝

• 4.准备料汁，豆瓣酱，蚝油，料酒，生抽混在一个碗中

• 5.锅中放1张锡纸，如果锡纸比较薄，可以多折叠几层，把煮好的花甲粉丝，金针菇，葱姜蒜，辣椒都放在锅中，再加上料汁和水

• 6.放在炉灶上，大锅煮，可以把锡纸折上去焖五分钟

• 7.如果不折锡纸，也可以盖上锅盖焖五分钟

• 8.最后在撒小葱和辣椒

• 9.成品图