东坡肘子(东北家庭版)

东坡肘子(东北家庭版)
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作者:YL3吃货

食材用料

新鲜猪肘子 2个
水,油,盐,葱,姜,冰糖,料酒,调料 适量

东坡肘子(东北家庭版)的做法

  • 东坡肘子(东北家庭版)的做法图解1

    1.改刀,骨肉分离

  • 东坡肘子(东北家庭版)的做法图解2

    2.挷绳子。

  • 东坡肘子(东北家庭版)的做法图解3

    3.冷水下锅,去除白沫

  • 东坡肘子(东北家庭版)的做法图解4

    4.制作糖色

  • 东坡肘子(东北家庭版)的做法图解5

    5.糖色下锅,开始中火炖肉

  • 东坡肘子(东北家庭版)的做法图解6

    6.中火炖一小时,加料酒,继续炖制。

  • 东坡肘子(东北家庭版)的做法图解7

    7.大火收汁半小时,出锅。

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东坡肘子(东北家庭版)的家常做法

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