煎茄盒三明治

煎茄盒三明治
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作者:一帧

健康功效

茄子:活血化瘀

食材用料

肉馅 少许
橄榄油 适量
淀粉和面粉 适量
鲜生抽、盐、胡椒粉、料酒 适量

煎茄盒三明治的做法

  • 煎茄盒三明治的做法图解1

    1.备料如图,茄子切段,并分层切肉,注意不要切断,盐水浸泡15分钟。

  • 煎茄盒三明治的做法图解2

    2.拌馅:加葱姜蒜、盐、料酒、鲜生抽、淀粉顺时针搅拌至出浆。

  • 煎茄盒三明治的做法图解3

    3.再备裹料,鸡蛋加淀粉,有面粉加点面粉。

  • 煎茄盒三明治的做法图解4

    4.捞出茄子挤干水分,搅匀加了淀粉的鸡蛋液。

  • 煎茄盒三明治的做法图解5

    5.在茄子分层中夹好肉馅,看上去真像三明治

  • 煎茄盒三明治的做法图解6

    6.一个菜肯定不够吃,顺便再搜一道红烧土豆。

  • 煎茄盒三明治的做法图解7

    7.茄子三明治均匀裹上料。

  • 煎茄盒三明治的做法图解8

    8.上锅煎了,怎么样赶脚不错吧?

小贴士

注意火候的掌握,要煎至金黄,这样吃起来才嘎嘣脆香。另外最好也在再备上蘸料,免去油腻的感觉。

本菜谱由一帧上传

煎茄盒三明治的家常做法

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