煎茄盒三明治的做法

• 1.备料如图，茄子切段，并分层切肉，注意不要切断，盐水浸泡15分钟。

• 2.拌馅：加葱姜蒜、盐、料酒、鲜生抽、淀粉顺时针搅拌至出浆。

• 3.再备裹料，鸡蛋加淀粉，有面粉加点面粉。

• 4.捞出茄子挤干水分，搅匀加了淀粉的鸡蛋液。

• 5.在茄子分层中夹好肉馅，看上去真像三明治

• 6.一个菜肯定不够吃，顺便再搜一道红烧土豆。

• 7.茄子三明治均匀裹上料。

• 8.上锅煎了，怎么样赶脚不错吧？