茄汁荷包蛋

茄汁荷包蛋
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作者:素小厨

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
洋葱:杀虫

茄汁荷包蛋的做法

  • 茄汁荷包蛋的做法图解1

    1.洋葱剥皮。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解2

    2.切成2厘米的环。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解3

    3.锅中放200克油。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解4

    4.油热,放洋葱圈。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解5

    5.在洋葱圈里,打个鸡蛋。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解6

    6.煎好一面,翻个,煎另一面。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解7

    7.另起锅,放适量油。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解8

    8.油热,放番茄酱。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解9

    9.放适量糖和白醋。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解10

    10.放少许淀粉。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解11

    11.熬成如下的汁。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解12

    12.放入煎好的鸡蛋,翻炒。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解13

    13.装盘。

  • 茄汁荷包蛋的做法图解14

    14.成品图如下。

小贴士

白醋和糖根据番茄酱的酸甜程度,酌情
加,或根据个人口味选择放的量。

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茄汁荷包蛋的家常做法

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