番茄烩鹌鹑蛋的做法

• 1.将洗净的鹌鹑蛋，倒入加清水的锅中

• 2.煮熟捞出备用

• 3.将鹌鹑蛋壳剥去

• 4.锅中倒入油7成热，倒入剥好的鹌鹑蛋

• 5.小火慢炸至鹌鹑蛋蛋白成虎皮状，捞出备用

• 6.葱姜切末备用，切少许大葱末备用

• 7.取小半碗清水，加入黄豆酱，蚝油，红薯粉搅拌均匀备用

• 8.大葱切段

• 9.木耳切丝

• 10.番茄切成小丁

• 11.锅中倒入油，烧至7成油温下葱姜蒜末爆香

• 12.倒入木耳丝翻炒均匀

• 13.加入鹌鹑蛋翻炒均匀，盛出备用

• 14.留底油，倒入番茄丁

• 15.将番茄炒出番茄汁

• 16.倒入调好的黄豆酱，蚝油，红薯粉水

• 17.倒入之前炒入味盛入盘中备用的

• 18.加少许盐

• 19.加入大葱

• 20.等待收汁，盛入盘中即可，一道酸酸甜甜的番茄烩鹌鹑蛋就做好了