红烧肉烩鹌鹑蛋的做法

• 1.将鹌鹑蛋洗净

• 2.蒸熟后去皮

• 3.在鹌鹑蛋上切几刀，可以进味。

• 4.锅中放少量油，将五花肉肥的部分贴在锅上，将油耗出来。

• 5.加葱姜片，料酒，酱油，曲米，八角，桂皮翻炒均匀。

• 6.放水末过肉炖至九成熟，放入鹌鹑蛋，盐，炖至入味即可。

• 7.出锅了！