土豆焖猪皮

土豆焖猪皮
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健康功效

土豆:活血化瘀
猪皮:清肺
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

土豆焖猪皮的做法

  • 土豆焖猪皮的做法图解1

    1.土豆去皮切块

  • 土豆焖猪皮的做法图解2

    2.猪皮绰水后捞出备用

  • 土豆焖猪皮的做法图解3

    3.蒜切片

  • 土豆焖猪皮的做法图解4

    4.姜切片

  • 土豆焖猪皮的做法图解5

    5.葱切葱花备用

  • 土豆焖猪皮的做法图解6

    6.锅中入油

  • 土豆焖猪皮的做法图解7

    7.倒入姜蒜爆香

  • 土豆焖猪皮的做法图解8

    8.倒入猪皮大火翻炒一分钟

  • 土豆焖猪皮的做法图解9

    9.倒入生抽

  • 土豆焖猪皮的做法图解10

    10.倒入芝麻油

  • 土豆焖猪皮的做法图解11

    11.倒入料酒

  • 土豆焖猪皮的做法图解12

    12.翻炒均匀

  • 土豆焖猪皮的做法图解13

    13.倒入少于白糖

  • 土豆焖猪皮的做法图解14

    14.爆炒一分钟后加入适量清水煮沸(刚好没过食材)

  • 土豆焖猪皮的做法图解15

    15.小火焖20分钟

  • 土豆焖猪皮的做法图解16

    16.另拿一个杯子,倒入少许盐

  • 土豆焖猪皮的做法图解17

    17.倒入少许生粉

  • 土豆焖猪皮的做法图解18

    18.加入适量清水搅拌成芡汁

  • 土豆焖猪皮的做法图解19

    19.将芡汁倒入锅中,搅拌均匀后关火

  • 土豆焖猪皮的做法图解20

    20.装盘,在顶部撒上葱花和小米椒丝制作完成

小贴士

1.猪皮一定要先绰水
2.如果想要菜品更好看可以适当加点老抽上色

本菜谱由广州ETC楠哥上传

土豆焖猪皮的家常做法

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