红烧黄豆炖猪蹄

红烧黄豆炖猪蹄
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健康功效

猪蹄:润肤
黄豆:护眼明目、抗癌防癌

红烧黄豆炖猪蹄的做法

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解1

    1.准备材料,猪蹄买的时候剁好,回来用冷水加料酒泡一泡

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解2

    2.猪蹄冷水下锅,加葱。生姜

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解3

    3.料酒适量

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解4

    4.煮开,捞出来,流动水冲洗

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解5

    5.控水备用

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解6

    6.热火,冷油,小火,放冰糖

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解7

    7.炒化

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解8

    8.下猪蹄上糖色。

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解9

    9.姜切片,葱切段,香料洗净备用

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解10

    10.加入锅中

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解11

    11.加酱油,每回少放点,搅一搅,绿的颜色不够再放一点,搅一搅,直到觉得颜色够了。放入耗油两勺

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解12

    12.搅拌均匀

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解13

    13.放盐两勺

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解14

    14.煮开

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解15

    15.电饭锅内胆刷油

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解16

    16.码上猪蹄

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解17

    17.一层一层码,可以多放点。我这个锅刚好可以放5个猪蹄

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解18

    18.把锅里的酱汁倒进去,这个可以先尝一下酱汁的味道,觉得哪儿味道不够还可以再加点。

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解19

    19.差不多个猪蹄平齐

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解20

    20.我用的煮粥功能4小时,然后放入洗干净的干黄豆。然后保温一晚上。第二天吃就很软烂很入味。觉得颜色不够还可以再加点老抽

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解21

    21.煮差不多4小时就这样。

  • 红烧黄豆炖猪蹄的做法图解22

    22.第二天早上捞出来就这样的。已经差不多骨肉分离了。里面的黄豆很好吃,因为完全吸收了汤汁

小贴士

调味品每次少加一点,一次倒太多很容易味道太重了

本菜谱由大龄的儿童上传

红烧黄豆炖猪蹄的家常做法

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