海虾番茄沙拉土司

海虾番茄沙拉土司
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作者:花让厨娘

健康功效

海虾:补肾填精
柠檬:活血化瘀

食材用料

咸土司 4片
罗勒叶(干香料也行) 少许
初榨橄榄油 2-3勺
油醋汁 1-2勺
胡椒碎 少许
少许

海虾番茄沙拉土司的做法

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解1

    1.自家种了许多品种的香叶就是方便,随手摘来,最近园子番茄丰收了,一到周末每天换着花样,今天早上又摘了不少番茄,那就着冰箱的材料,做份有颜值的早餐!

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解2

    2.海虾去虾肠处理好,洒点胡椒碎、盐、柠檬汁、柠檬块拌匀腌制15分钟以上;

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解3

    3.开水,加盐、橄榄油、倒入虾灼1-2分钟盛出;

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解4

    4.放入凉水冷却(有条件冰水更好)这一步可让海虾爽口弹牙;

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解5

    5.冷却后的虾回锅在热水里浸泡1分钟前后(避免过凉水容易拉肚子);

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解6

    6.在腌制海虾期间处理番茄,番茄沿着梗一开4或6,滚刀切成小块;

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解7

    7.处理好的海虾、番茄、罗勒,倒入初榨橄榄油、黑醋汁、盐、胡椒粉、柠檬汁、糖、

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解8

    8.拌匀备用;

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解9

    9.热锅中小火,放入土司片,煎至微黄翻面;

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解10

    10.铺上芝士片烘至酥软(土司片化了就好);

  • 海虾番茄沙拉土司的做法图解11

    11.把材料铺在土司上,摆点迷迭香,搞定!

小贴士

1、海虾白灼后放入凉水冷却(有条件冰水更好)这一步可让海虾爽口弹牙;
3、土司片用锅干烘,火不要大,烘至外酥里软就好!

本菜谱由花让厨娘上传

海虾番茄沙拉土司的家常做法

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