桑叶手擀面的做法

• 1.准备主要食材。

• 2.锅中烧水，水开后放入1小勺盐（配料表外）。

• 3.放入洗净的桑叶焯水1-2分钟。

• 4.捞出投入凉水中过凉。

• 5.和温水一起放入破壁机料理杯中。

• 6.搅打成细腻的桑叶汁。

• 7.面粉加盐和桑叶汁搅成粗絮状。

• 8.揉成团。

• 9.用保鲜袋封好放置。

• 10.每隔20分钟左右可以直接隔着保鲜袋揉2分钟。

• 11.约2小时左右将面团拿出，案板上洒些干粉。

• 12.用擀面杖擀成薄片。

• 13.卷成圆筒状。

• 14.切成自己喜欢的粗细。

• 15.抖开，若面有点湿可以拍点干粉防沾。

• 16.烧水，煮面。

• 17.配上桑叶嫩芽和调料即可。