家常素炒面的做法

• 1.面冷水入锅，煮至七分熟，放少许油、盐。

• 2.熟后，冷水冲凉，装盘待放(淋少许油)

• 3.配菜备好

• 4.蛋皮切丝、红椒切丝

• 5.蒜末

• 6.热锅烧油，倒入豆芽、小白菜、红椒、蒜末，干辣椒、翻炒。加入少量盐

• 7.倒入蛋皮、少许生抽、酱油翻炒

• 8.再倒入面，少盐、酱油、生抽翻炒入味。

• 9.盛盘