凉拌桑叶芽的做法

• 1.主要食材。

• 2.桑叶芽用清水冲洗干净表面后，放入清水中加1勺小苏打浸泡十分钟左右。

• 3.蒜拍散剁成粒，小米辣切段。

• 4.锅中烧水，水开后放1小勺食用油（配料表外）。

• 5.放入浸泡后冲洗干净的桑叶嫩芽。

• 6.焯水2分钟左右捞出投入凉的直饮水中。

• 7.挤干水分放入搅拌盆备用。

• 8.锅中放油，油温3成热放入辣椒和蒜粒爆香，关火稍微放凉。

• 9.搅拌盆中加入生抽、香醋、盐、糖和放凉的辣椒蒜粒油。

• 10.搅拌均匀装盘上桌即可。