苦瓜牛肉汤的做法

• 1.牛肉洗净；切小块,掉水备用。苦瓜洗净；过水,切条备用。枸杞洗净备用；

• 2.将牛肉放入高压锅中，没有高压锅可以直接放入砂锅里，加入2000克水，或者按照自己来放入水，煮20分钟即可，煮好之后倒出来。

• 3.把油倒入砂锅里，放入姜片，放入干辣椒，翻炒。倒入苦瓜和枸杞翻炒，翻炒之后把煮过的牛肉倒入，共炖5分钟即可，然后导入大碗中，放入香菜香葱或者不放，这道苦瓜牛肉汤就做好了