柠檬鸭

柠檬鸭
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作者:丝丝_4ZYy

健康功效

鸭肉:滋阴
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

柠檬鸭的做法

  • 柠檬鸭的做法图解1

    1.柠檬切片,泡姜切丝,桥头切丝,泡蒜 泡椒放盘子备用

  • 柠檬鸭的做法图解2

    2.把鸭肉洗干净剁成小块备用

  • 柠檬鸭的做法图解3

    3.鸭肉,姜片和料酒一起冷水下锅,大火烧开焯出血沫

  • 柠檬鸭的做法图解4

    4.捞出洗干净泡沫备用

  • 柠檬鸭的做法图解5

    5.蚝油 生抽 盐 胡椒粉 香醋放入碗调匀备用

  • 柠檬鸭的做法图解6

    6.切少许肥鸭皮下锅下姜片煸炒出油

  • 柠檬鸭的做法图解7

    7.倒入鸭肉继续煸炒

  • 柠檬鸭的做法图解8

    8.放入料酒一起继续翻炒

  • 柠檬鸭的做法图解9

    9.把料酒水份稍微炒干

  • 柠檬鸭的做法图解10

    10.再倒入调料汁冰糖一起继续翻炒出香味

  • 柠檬鸭的做法图解11

    11.再放入泡蒜泡姜泡椒翻炒均匀

  • 柠檬鸭的做法图解12

    12.倒入开水基本没过食材即可

  • 柠檬鸭的做法图解13

    13.大火烧开转中火继续炖煮

  • 柠檬鸭的做法图解14

    14.待汤汁收的差不多了,放入柠檬片泡葱头翻炒一下就可以出锅啦

  • 柠檬鸭的做法图解15

    15.成品图

小贴士

柠檬不宜与食材长时间翻炒,会发苦的。

本菜谱由丝丝_4ZYy上传

柠檬鸭的家常做法

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