蒜泥毛豆的做法

• 1.准备所需食材。

• 2.毛豆洗净

• 3.锅内加适量清水 待水开后，倒入洗净的毛豆，放入食盐、八角、干辣椒、良姜、香叶。

• 4.中火煮至水开后 继续煮至15分钟左右，（毛豆一定要煮熟，煮熟后即可关火），锅内浸泡10分钟左右 使毛豆更入味。

• 5.把豆粒从豆皮中剥离出来备用。

• 6.蒜瓣拍碎 捣成蒜泥 倒入适量香油。

• 7.再倒入一点酱油、生抽跟蒜泥搅拌均匀。

• 8.完成

• 9.完成