甜酱茄子的做法

• 1.准备好食材

• 2.将青椒洗净切段，以备待用

• 3.把茄子洗净，除掉头部，对切一刀再切成片

• 4.锅中倒入适量水，烧开后，倒入茄子

• 5.用水焯烫一下

• 6.盛入碗中，加入适量淀粉

• 7.搅拌均匀

• 8.调一碗汁，里面加入适量芝麻香油、甜酱、白糖，搅拌均匀，以备待用

• 9.热锅，倒入适量植物油

• 10.油烧至七分熟，倒入茄子

• 11.将茄子炸香炸软

• 12.盛入碗中

• 13.剩余油，倒入调好的白糖甜酱，入香后盛入碗中，淋在茄子上

• 14.搅拌一下，确保入味均匀

• 15.放上青椒段

• 16.风味独特的甜酱茄子就制作好了~

• 17.成品图