丝瓜拌面

丝瓜拌面
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作者:林乡

健康功效

丝瓜:解毒
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

面条(挂面、碱面都可以) 30克
姜丝 少许
1.5克
生抽 少许
葱段 少许

丝瓜拌面的做法

  • 丝瓜拌面的做法图解1

    1.锅中倒入适量清水烧开,放入面条煮断生

  • 丝瓜拌面的做法图解2

    2.捞出放入冷开水中,浸泡至凉

  • 丝瓜拌面的做法图解3

    3.这个时候把丝瓜去皮,切成细长条

  • 丝瓜拌面的做法图解4

    4.装入容器中备用,再备好姜丝和葱段

  • 丝瓜拌面的做法图解5

    5.热锅放入猪油,加入姜丝和葱段炒香

  • 丝瓜拌面的做法图解6

    6.加入丝瓜,炒匀至断生

  • 丝瓜拌面的做法图解7

    7.调入盐,翻炒均匀至入味

  • 丝瓜拌面的做法图解8

    8.加入少许清水

  • 丝瓜拌面的做法图解9

    9.煮至汤汁浓稠

  • 丝瓜拌面的做法图解10

    10.把浸泡好的面条,捞出沥干水分,装入碗中

  • 丝瓜拌面的做法图解11

    11.加入胡椒粉和生抽

  • 丝瓜拌面的做法图解12

    12.把煮好的丝瓜,倒在面条上面

  • 丝瓜拌面的做法图解13

    13.翻拌均匀

  • 丝瓜拌面的做法图解14

    14.即可食用

  • 丝瓜拌面的做法图解15

    15.成品图

小贴士

丝瓜加少许清水,把丝瓜里面的汁煮出来,加在面条中,融入到面条中,使面条变的鲜美爽滑。口感非常棒。

本菜谱由林乡上传

丝瓜拌面的家常做法

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