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茄汁巴沙鱼
健康功效
豆腐:解毒
西红柿:活血化瘀
白糖:活血化瘀
茄汁巴沙鱼的做法
![茄汁巴沙鱼的做法图解1]()
1.巴沙鱼切块，用盐抓一下
![茄汁巴沙鱼的做法图解2]()
2.西红柿切小块
![茄汁巴沙鱼的做法图解3]()
3.豆腐切块
![茄汁巴沙鱼的做法图解4]()
4.起油锅放姜葱炒香
![茄汁巴沙鱼的做法图解5]()
5.下入西红柿，根据个人口味放盐，再放少许白糖（白糖可以不放）
![茄汁巴沙鱼的做法图解6]()
6.盖盖子，中小火煮至完全成为糊状
![茄汁巴沙鱼的做法图解7]()
7.放豆腐，炒匀，加盖煮一两分钟
![茄汁巴沙鱼的做法图解8]()
8.放鱼块，炒匀，放白胡椒粉，加盖煮三至五分钟，至鱼肉熟透
![茄汁巴沙鱼的做法图解9]()
9.如果喜欢汤多就可以关火了，否则可以大火收下汤
![茄汁巴沙鱼的做法图解10]()
10.出锅啦！
小贴士
这道菜不用放水，西红柿出的汤汁就足够了，而且味道浓郁。这个菜我通常不收汁，菜汤拌饭好吃极啦！
茄汁巴沙鱼的家常做法
（全部）
