肉末脆皮豆腐

肉末脆皮豆腐
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健康功效

豆腐:生津
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

肉末脆皮豆腐的做法

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解2

    2.豆腐切成片。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解3

    3.在豆腐表面均匀裹上干淀粉,然后抖去多余淀粉。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解4

    4.胡萝卜清洗干净,去皮切成碎末。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解5

    5.大姜和小葱切成碎末备用。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解6

    6.平底锅里加入适量油,油里放一点点盐入底味,将豆腐放入锅内煎。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解7

    7.一面煎至金黄后翻面,煎至两面金黄后盛出。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解8

    8.利用锅内底油爆香葱姜末。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解9

    9.加入肉末翻炒。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解10

    10.放入胡萝卜末翻炒均匀。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解11

    11.加入蚝油。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解12

    12.加入适量盐。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解13

    13.加入半碗开水再次煮开。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解14

    14.加入少许胡椒粉,翻拌均匀。

  • 肉末脆皮豆腐的做法图解15

    15.将做好的肉末浇汁淋到煎好的豆腐上即可。

小贴士

一、煎好的豆腐不要放凉了,所以后面制作肉末浇汁的时候速度要快; 二、现做现吃豆腐表皮又香又脆,口感丰富美味,如果放久了融入了汤汁,豆腐表皮不脆了,但味道依然还是很不错的。

本菜谱由云朵的小厨上传

肉末脆皮豆腐的家常做法

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